Описание:
Шеф-повар в бутик- отель г. Псков(центр) Требуется шеф-повар, мастер своего дела, профессионал высокого уровня, талантливый, трудолюбивый и творческий человек. Оплата труда - достойная. Знания, навыки, умения в соответствии с заявленными требованиями к сотруднику. Ключевые знания и навыки: Знание кухонь мира, особенно, русской и европейской; Навыки приготовления различных блюд; Умение работать с кухонным оборудованием; Умение подбирать персонал и организовывать его работу; Ответственность, аккуратность; Креативное мышление; Творческий подход; Сфера деятельности : Заказ и приемка продуктов у поставщиков; Разработка блюд, составление меню, составление технологических карт; Подбор и организация обучения персонала; Ведение документации, отчетность. Контроль за соблюдением технологии приготовления блюд; Координация и оптимизация работы кухни; Участие в разработке новых блюд и составлении сезонного меню. Опыт работы: от 3- 5 лет опыт работы су-шефом, шеф-поваром; опыт руководства кухней обязателен; разряд не ниже 3. График: полный рабочий день, 5/2. Заработная плата: 70 000 руб. и выше
