Главный технолог общественного питания (кулинарное и хлебопекарное производство)
Прогресс
от 60 000 руб.
Полная занятость
Опыт: 1-3 года
Описание:
В компанию "Бриош" (хлебопекарное и кондитерское производство) требуется главный технолог.
Требования:
Специальное образование, опыт в пищевом производстве, знание технологических карт, знание технологических процессов, знание 1 С. Опыт работы в кулинарном и хлебопекарном производстве. Внимательность, аккуратность, готовность к большому объему работы, высокий уровень ответственности, ярко выраженные лидерские качества. Умение составлять технологические карты.
Обязанности:
Контроль качества готовой продукции, осуществление контроля над соблюдением технологической дисциплины. Разработка технологических нормативов, инструкций, схем, карт технологического уровня и качества продукции. Участие в разработках новинок продукции. Выдача планов, санитарных правил и нормативов. Управление персоналом (в подчинении 10 человек) Мы предоставляем: Бесплатное питание, График работы: с 8.00 до 18.00, 5/2, выходные - пятница, суббота. З/п от 60 000 рублей Место работы - ул. 26 Бакинских Комиссаров, д. 1
