Описание:
Tonka bon - это новый проект современного сезонного кафе с собственной выпечкой и десертами на Лесной Поляне, созданный кондитерами и поварами высоко ценящими вкус и качество натуральных фермерских продуктов и стиль окружающего пространства. Ждем в команду су-шефа с перспективой роста до шефа, готового погружаться в командную работу, участвовать в регулярных обновлениях меню и внимательно контролировать вкус и подачу! Что мы ждем : контроль и обучение поваров на смене приготовление блюд по меню и технологическим картам участие в разработке и обновлении меню знание и соблюдение норм СанПин контроль заготовок и своевременные списание непригодного товара составление заявок на закупку контроль сроков, ассортимента, количества и качества получаемой продукции участие в инвентаризации ведение необходимых производственных журналов (журнал использования фритюрных жиров, журнал бракеража и тд) Что для нас важно: опыт работы на должности су-шефа от 6 месяцев или опыт работы в должности повара на разных станциях от 2х лет внимательность к деталям знание нормативных документов на предприятиях общественного питания качественное ведение смены: контроль за чистотой рабочих зон, проверка состояния технического оборудования Поддержание дружелюбной и гостеприимной атмосферы в команде От нас: График 5/2,3/3 с 9.00-21.00, с 10.00 - 10.00 Официальное трудоустройство и выплаты 2 раза в месяц Вознаграждение, если привел друга в команду Профессиональный рост и и поддержка творческой реализации
