Описание:
МЫ СЕТЬ РЕСТОРАНОВ И КАФЕ ПРИГЛАШАЕМ В НАШУ КОМАНДУ – ЛУЧШЕГО БРЕНД-ШЕФА Вы нам подходите если: Вы амбициозный, целеустремленный, у Вас есть четкая позиция и есть опыт работы на претендующую должность. Если Вы обладаете желанием развиваться вместе с нами, мы будем рады приветствовать вас в нашей команде.
Требования:
Опыт работы Шеф-поваром/ Бренд-шефом от 3-х лет в заведениях уровня Премиум, Гастро-бар, с опытом создания авторского меню - ОБЯЗАТЕЛЕН; Знание Восточной и Европейской кухни; Креативный и творческий подход; Профильное, высшее образование (желательно); Знание и владение нормативной и технологической документации; Знание современных технологических процессов в ресторане; Умение работать в режиме многозадачности, стрессоустойчивость; Успешный опыт управления коллективом и формировании команд; Умение оптимизировать рабочие процессы; Уверенный пользователь ПК (MS Office); Ответственность, исполнительность, внимательность, пунктуальность, вежливость.
Обязанности:
Разработка меню и обновление с учетом сезонности. Направление Турецкая, Восточная, Европейская кухня; Подготовка и проведение дегустаций; Разработка технической документации; Организация и ежедневный контроль производственных процессов на кухне; Контроль технологии приготовления и отдачи блюд; Проведение инвентаризаций, контроль остатков, минимизация списаний; Контроль за соблюдением гигиенических и санитарных норм;
Условия:
Оформление по ТК РФ; Работа в стабильной и надежной компании; Уровень заработной платы согласуется с успешным кандидатом по итогам собеседования и дегустации; Профессиональное развитие; Бесплатное питание; Стабильная заработная плата (выплаты 2 раза в месяц, своевременно); Гибкий график работы: 8-10 часов, 5/2, Все возможности для творческой реализации ваших идей; Резюме рассматриваем строго с наличием ПОРТФОЛИО и ФОТО! Оставляй отклик, мы обязательно свяжем с вами!
