Операционный директор сети ресторанов / COO Horeca / Chief operating officer
BLINBERRY GROUP
Полная занятость
Без опыта
Описание:
BLINBERRY GROUP — это группа компаний, которая успешно развивается на рынке с 2010 года. Включает в себя международную сеть ресторанов «БлинБери» и «СушиВёсла»Наша команда постоянно растёт и развивается, поэтому мы в поиске Операционного директора. Что будет входить в обязанности: Управление сетью из 60 ресторанов; Планирование коммерческих показателей и контроль их выполнения: ТО, средний чек, производительность, ФОТ, отчетность LFL, отчет YOY, инвентаризация, контроль списаний, контроль товарных запасов, укомплектованность/текучесть персонала; Контроль операционной деятельности на вверенной территории: контроль food cost, labоr cost, БДР, рентабельность ресторанов; Контроль соблюдения стандартов и разработка предложений по их улучшению в сети: качество, сервис, вкус и скорость отдачи блюд; Разработка мероприятий, направленных на дополнительную прибыль сети; Анализ эффективности маркетинговых акций, разработка предложений по повышению их эффективности; Внедрение новых и оптимизация существующих бизнес-процессов; Организация и контроль проведения инвентаризации в каждом филиале, анализ результатов и разработка мер по оптимизации потерь; Управление командой Директоров филиалов, Территориальных управляющих; Работа с персоналом: найм, адаптация, табелирование, мотивация, обучение, наставничество, формирование кадрового резерва; Что мы ждем от кандидата: Опыт работы Операционным директором в сфере fast-food ( HoReCa) от 3-и лет обязателен; Опыт управления сетью с оборотом более 3 млрд; Наличие опыта в федеральных, сетевых проектах обязателен; Готовность к переезду в город Волгоград; Готовность к командировкам (по городам присутствия ресторанов) Почему Вам понравится работать у нас: Развитие в международной Компании; Возможность карьерного роста до Генерального управляющего по операционным процессам на два бренда; Корпоративная скидка на продукцию Компании; Оформление медицинской книжки за счет Компании; Офис расположенный в Центральном районе Волгограда; Оформление согласно ТК РФ; График работы: 5/2, скользящие выходные. Присоединяйся к BLINBERRY GROUP, расти вместе с нами!
