Описание:
Ресторанная группа Lucky Duck Group г. Владимир.Lucky Duck - это современное бистро с открытой кухней, винотекой и собственной пекарней, расположенной в особняке 19 века в самом центре Владимира. Здесь кулинарные хиты со всего мира станут понятными и доступными для всех.Мы не можем без роста и развития, наша компания расширяется, поэтому сейчас мы в поиске шеф-повара! Что мы предлагаем:— Работа в центре города Владимир в стремительно развивающихся проектах;— Большое количество обучений за счет компании;— Скидки для сотрудников во всех брендах;— Лучшие корпоративы 2 раза в год;— Команда неравнодушных энтузиастов, кто хочет менять гастрономию в регионе;— Помощь с переездом и поиском комфортного жилья в случае переезда к нам!Чем Вы будете заниматься:— Обеспечение высокого качества приготовления блюд и поддержание стандартов, установленных рестораном;— Планирование и контроль оптимального товарного запаса, своевременный заказ и списание продуктов;— Планирование и координация работы кухонного персонала;— Обучение персонала кухни приготовлению новых блюд и повышение их профессиональной квалификации;— Обеспечение соблюдения гигиены, санитарных норм и правил безопасности на кухне;— Контроль работы и технического состояния оборудования на кухне;— Контроль за финансовой эффективностью кухни: инвентаризация, фудкост, закупки;— Контроль за командой: адаптация, обучение, контроль аттестаций;— Отбор кандидатов на вакансии кухни ресторана.Что мы от Вас ждём: — Опыт работы шефом не менее 3 лет;— Готовность к интенсивной работе;— Соблюдение и знание норм СанПин и ХАССП;— Будет преимуществом: профильное образование, прохождение специальных курсов, стажировок, мастер-классов;— Знание операционных процессов от и до, желание их создавать и доводить до идеала!— Лидерские навыки и способность к эффективному управлению компании.Давайте вместе развивать гастрономию региона!
