Мастер цеха готовой продукции (колбасные, деликатесные изделия)
ТД УралМясТорг
от 70 000 руб.
Сменный график
Опыт: 3-6 лет
Полная занятость
Описание:
Мясоперерабатывающему предприятию "Уральская фабрика мяса" требуются Мастер цеха готовой продукции (колбасы, деликатесы) в гор. Копейск
Требования:
Высшее профессиональное образование (технология мяса и мясных продуктов; сельскохозяйственная отрасль) Обязательно опыт работы на МЯСНОМ производстве от 2- 3 лет Знание технологии работ на производственных участках: деликатесная продукция, колбасные изделия (засолка, фаршесоставление, темообработка, упаковка, маркировка и др) Организаторские способности, желание и умение управлять коллективом, умение ставить задачи и контролировать их выполнение, умение расставлять приоритеты Развитые практические навыки работы с подчиненным персоналом Грамотная устная и письменная речь Стрессоустойчивость (к большому объему работы и информации) Высокий уровень самостоятельности, инициативности, ответственности в работе
Обязанности:
контроль соблюдения, организации и качества технологических процессов (технологии изготовления колбасных изделий и деликатесной группы продукции) согласно производственному плану рационально организовывает работу цеха по выполнению плана. Обеспечивает высокое качество производимой продукции, а также снижение потерь и уровня производственного брака распределение работ согласно сменного задания, между сотрудниками цеха по изготовлению колбасных и деликатесных изделий по объёму выпускаемой продукции; обеспечение требуемое санитарное состояние в цехе, контроль качества проведения санитарных обработок согласно программы производственного контроля, соблюдения техники безопасности, санитарных норм и правил Контроль подготовки сырья, соблюдение температурно-временных режимов, закладки сырья согласно рецептуры в ходе изготовления продукции входной контроль поступающего сырья (по видам, количеству и качеству), вспомогательных материалов в соответствии с сопроводительной и нормативно-технической документацией; организация рационального размещения сырья, материалов, готовой продукции. контроль сроков годности, соблюдение температурно-влажностных режимов в камерах хранения сырья, готовой продукции, складских и производственных помещениях Составление отчета разделки сырья и произведенной продукции за смену; обеспечивает правильность и своевременность оформления первичных документов по учету и движению сырья и материалов, ведение отчетности, журналов, а так же поддержание актуальности электронных баз данных ведет табель работников, выставляет коэффициенты, устанавливает нормы выработки по выполнению тех или иных технологических операций осуществляет производственный инструктаж рабочих, проводит мероприятия по выполнению правил охраны труда, техники безопасности и производственной санитарии, контроль за их соблюдением обеспечивает рациональное использование рабочего времени, для выполнения производственных заданий и высокого качества вырабатываемой продукции участвует в работе по укомплектованию штата квалифицированными кадрами и расстановке на местах, стажировке, наставничестве
Условия:
Рассмотрение кандидатов только через резюме (с фото) Ежегодное прохождение медицинской комиссии (за счет работодателя) График работы сменный 2/2, с 8.00 до 20.00 Место работы в г. Копейск, ул. Сутягина, 15 Ежемесячные начисления бонусов в размере 2000 рублей на карту лояльности магазина
