Описание:
Технолог (Мясо/Рыба) Вы ищете возможность применить свои навыки и опыт в динамичной и дружелюбной команде? Мы приглашаем вас стать частью нашей сети продовольственных магазинов "Колхоз" в Санкт-Петербурге! Мы ценим качество и стремимся к совершенству, и именно поэтому ищем профессионала, который поможет нам поддерживать высокие стандарты.
Требования:
Опыт работы на аналогичной должности от 1 до 3 лет. Знание стандартов качества и технологий производства мясной и рыбной продукции. Умение составлять технологические карты и рецептуры. Навыки контроля качества и оптимизации производственных процессов. Способность обучать и мотивировать команду.
Обязанности:
Проверка готовой продукции на соответствие стандартам качества. Составление технологических карт, расчет рецептур, написание ТУ и ТИ. Контроль за соблюдением технологии в производстве, проведение контрольных проработок сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. Оптимизация работы с заготовками (сроки годности, переходящий остаток). Внедрение в производство новых видов продукции. Контроль и формирование требований к качеству сырья. Обучение сотрудников новым технологиям и процессам.
Условия:
Полная занятость. Работа в стабильной компании с более чем 14-летней историей на рынке. Возможности для профессионального роста и развития. Дружелюбная атмосфера и поддержка коллег. О компании: "Колхоз" - это сеть продовольственных магазинов шаговой доступности, которая уже много лет радует своих покупателей высоким качеством продуктов, теплым отношением к покупателям и приятными ценами. Мы более 14 лет на рынке! У нас 26 магазинов в Санкт-Петербурге! Наша команда - это более 450 высококвалифицированных, внимательных и общительных специалистов, которые ежедневно создают приятную и доброжелательную атмосферу в магазинах!
