Описание:
Отель GOPark приглашает в команду на должность «Шеф-повара»!
Требования:
Опыт работы Шеф-поваром в Отелях от 2-х лет.Уверенный пользователь ПК.Стрессоустойчивость, готовность работать сверхурочно, управленческие навыки, высокий уровень ответственности, знание разных кухонь мира, управление коллективом от 20 сотрудников. На собеседование при себе иметь - портфолио, дипломы о повышение квалификации, рекомендации.Высшее, профильное образование.
Обязанности:
Организовывать и координировать деятельность производства ресторанной службы (шведский стол, лобби-бар, ресторан A La Carte, французская кафе&Контроль выполнения требований санитарных правил работниками производства ( внешний вид, форменная одежда, личная гигиена, соблюдение правил и сроков хранения продукции, маркировка, ротация товара и т.д.);Предоставлять отчетность о деятельности производства.Проведение ежемесячной инвентаризации,разработка плана для минимизации излишек, пересорта, недостачи;Контролировать эксплуатацию оборудования и других товарно-материальных ценной производства.Знание программ StoreHouse, R_Keeper, Oracle Opera;Организация своевременных закупок продуктов питания и контроль качества при приеме;Принимать первичные документы и контролировать правильность их оформления, передавать данные в бухгалтерию;Построение эффективной системы закупок и формирования товарных запасов;Анализ и оптимизация закупочных процессов, построение системы управления товарными потоками.Обеспечение лучших закупочных цен и условий посредством активной работы с поставщиками;Организовать и развивать в Отеле систему ХАССП;Формирование бюджета закупок, контроль его исполнения. Оптимизация затрат, сокращение издержек.
Условия:
Заработная плата по результатам собеседования ;5/2 ненормированный рабочий день, с плавающими выходными.Официальное трудоустройство ТК РФ;Парковка для сотрудников ;Бесплатное вкусное питание;Униформа ;Прачечная для сотрудников ;Корпоративные мероприятия, подарки;Абонемент фитнес-клуба GOFIT для сотрудников , после прохождения испытательного срока ;Пробные два дня - среда и суббота.Место работы: М.О. город Химки, деревня Голиково, ул. Шоссейная, стр.4 (остановка Новая Сходня). 30 минут езды от метро Сходненская (5 выход) на маршрутках 873 и 1873.
