Требования:
- Опыт работы на данной позиции;- Знание санитарных норм;- Знание технологических процессов;- Работоспособность, умение работать в команде, аккуратность, ответственность, внимание к деталям;
Обязанности:
- Координирования и организация эффективной работы кухни ;- Оптимизация процессов и контроль приготовления продукции; - Заказ продуктов и работа с поставщиками- Контроль качества поступающего сырья и полуфабрикатов;- Контроль соблюдения санитарных норм, следования технологическим и калькуляционным картам ;- Работа над снижением издержек: списание, правильное использование оборудования;- Участие в разработке новой продукции; праздничного меню- Обучение персонала и управления персоналом.
Условия:
- График работы 5/2; выходной - вт.,ср. - Заработная плата два раза в месяц; - Оформление по ТК РФ; - Наличие медкнижки; - Испытательный срок; - В вечернее время развоз персонала.
